以前、和菓子講習会で、練り切り製特大サイズの鯛をデモンストレーションしました。その時に受講されたお客様から、お誕生日プレゼントにこの鯛を、というご注文を頂き製作致しました。色は「吹きつけ」という技法を使います。真横から吹く事で、ヒレやウロコが立体的に出てきます。中はこし餡入りです。昭和の頃に、結婚式の引き菓子「目出鯛」等や、お祝い事に多く使われました。ツヤツヤした目玉を付けると、生き生きとした鯛が令和に再び復活しました。心より、お誕生日おめでとうございます。
0563-72-8145
「祝い鯛」を製作しました
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【限定】和のバレンタインスイーツ
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「バレンタインまんじゅう」 2月10日(土)~15日(木)の5日間限定販売します。 ※ご予約承り中 ※「道の駅にしお岡ノ山」に於いても販売中です。 3色ハート型の生クリーム大福。 生地はふわふわの羽二重餅。 白は、白餡と
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今年のお月見は9月21日です
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お月見の十五夜にすすきを飾り、お月見団子をお供えするのは日本の風習の一つです。稲穂に見立てたすすきを飾り、月に見立てたお団子をお供えすることで、月に収穫の感謝をし、豊作を願う事や、幸福を得るという意味があるそうです。又、
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西尾栄養士会様の和菓子講習を行いました
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11月15日(木)、西尾保健所内に於いて、西尾栄養士会の各分野でご活躍中の皆様に お集まり頂き、和菓子講習会を行いました。「日本文化と和菓子」の講話後、昭和の 頃に結婚式の引出物の中やお祝いに多く使われた特大の練り切り製
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≪新発売≫くず餅バー
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台風の接近で、少し暑さも落ち着きましたが、例年にない猛暑・・・みなさん体調はくずされていませんか?また台風がすぎると来週からは再び酷暑の日々がはじまるようですね。 そんな中、ひんやり、冷たくっておいしいアイス。 くず餅バ
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2021年 一色高校和菓子講習会を行いました
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教科「フードデザイン」の授業の一環で、外来講師による和菓子の専門的知識・技術を習得し、 和菓子作りを通して日本の菓子文化を学ぼうと、平成8年から行われております。 今回は、「ほうじ茶ブッセ」と練り切り菓子「手まり菊」に挑
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ご結婚おめでとうございます
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謹んでお慶びを申し上げます。 引き出物の中に入れられる引き菓子を、心を込めてお造り致しました。お赤飯と寿の紅白上用、お客様のご希望で上生菓子をお入れしました。 *朝顔:7月の花、涼しげな水色の花に致しました(羽二重餅製)
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くず餅バー 好評発売中です
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ご好評頂いております 抹茶あずき いちごミルク はちみつレモン の3種に加え、サイダー と ほうじ茶ラテ の2種が仲間入りとなりました。 尚、くず餅バーは本店と西尾道の駅で販売しております。 どうぞお近くの
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